Postingan
Nama Produk: Botok Belut
Harga: Rp15000
Bahan-bahan membuat botok belut :
Ikan belut 1/4 kg
Kelapa muda 1/4 kg
Kedelai 50 gr
Daun singkong muda 2 ikat
Bumbu-bumbu membuat botok belut :
Bawang putih 4 siung
Cabe merah 2 buah
Cabe rawit 3 buah
Ketumbar 1 sdt
Kunyit 1 ruas jari
Lengkuas 1 ruas jari
Terasi 1/2 sdt
Garam secukupnya
Cara memasak botok belut :
Ikan belut dibersihkan, buang kepala dan tulangnya, lalu potong kecil-kecil.
Daun singkong direbus hingga lunak kemudian diiris halus.
Kedelai direbus hingga empuk, lalu buang kulitnya.
Kelapa diparut.
Dan semua bumbu dihaluskan. Masukkan parutan kelapa kelapa kedalam bumbu, aduk rata sambil dihaluskan.
Masukkan daging belut, sambil ditumbuk perlahan bersama dengan parutan kelapa (jangan terlalu halus).
Masukkan daun singkong dan kedelai, aduk hingga tercampur rata dengan bumbunya.
Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi.
Panaskan panci, jika kepulan asapnya sudah terlihat, masukkan bungkusan ikan belut kedalamnya, tata serapi mungkin.
Kukus 20 hingga matang.
0 komentar:
Posting Komentar