Pepes Lele

Nama Produk: Pepes Lele

Harga: Rp15000

Bahan-bahan :

• 4 ekor ikan lele, bersihkan, potong 2 bagian
• Daun pisang secukupnya
• 1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam)
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai, iris tipis
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 7 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 2 cm lengkuas

Cara membuat :

1. Lumuri ikan lele dengan air asam dan garam hingga rata
2. Campur bumbu halus, minyak goreng, serai, daun salam, daun jeruk dan garam. Aduk hingga rata
3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan lele diatas daun, bungkus dengan rapi lalu semat dengan lidi
5. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan sajikan

Categories: Menu